洋葱跟牛肉能包饺子吗吗

用牛肉和洋葱包饺子是非常可行的，并且这种做法营养美味，有很多好处。以下是详细的步骤和一些建议：

500克面粉，慢慢加入270~280ml清水，搅成面絮，揉成软硬细中的光滑面团，盖上盖子，放一边醒面20分钟以上。

一斤牛肉馅，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽。200克花椒水分三次加入肉馅中，顺着一个方向不停搅拌，每次都搅拌到完全吸收，最后肉馅黏糊糊的。再加入葱姜末，浇一勺滚烫的热油，锁住肉馅水分，油凉后搅拌均匀。

准备一个洋葱，清洗干净，切成小碎丁，放入碗中，加一勺香油拌匀，这样洋葱上裹上一层油，拌肉馅里就不容易出水了。

把处理好的洋葱放入调好的牛肉馅中，再次搅拌均匀，洋葱牛肉馅就做好了。

擀皮，包上馅料，可以包成不同的形状，如水饺、云吞等。

锅中加水烧开，放入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。

建议

调料：可以根据个人口味调整调料的种类和用量，如加入料酒、豆瓣酱、酱油等，使馅料更美味。

醒面：和好的面团要醒面一段时间，这样包出来的饺子皮更柔软、有弹性。

油的处理：在处理洋葱时，加香油拌匀，可以防止洋葱在拌馅过程中出水，使饺子皮更干净、不粘连。

通过以上步骤，你可以做出美味且营养丰富的牛肉洋葱饺子。