清蒸水煮的海鲜有哪些

清蒸水煮的海鲜种类繁多，以下是一些常见的适合清蒸水煮的海鲜：

白丁虾：

虾肉清脆鲜甜，适合白灼，不需加盐。

小章鱼：

需技巧处理，搅动时间越长口感越脆。

大鱿鱼：

白灼和清蒸味道最鲜美。

龙虾：

肉质鲜嫩多汁，适合清蒸或烤制。

扇贝：

肉质鲜嫩，口感丰富，可以蒸、煮、炒、烤等多种方式烹制。

螃蟹：

肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和微量元素，适合蒸鱼、红烧鱼或清炖鱼。

鲳鱼：

新鲜的鲳鱼可以拿来清蒸，口感无小刺，容易剥离和入口。

梭子蟹：

只有清蒸一条路可走。

蛏子：

味道鲜美，常见的做法是清蒸，可配香葱、香菜和海鲜酱油。

鱼鲞：

能拿来清蒸。