早上喝豆浆还要吃鸡蛋嘛

关于早上喝豆浆是否要搭配鸡蛋的问题，存在以下几种观点：

不建议同时食用

豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

豆浆和鸡蛋同时食用可能会增加胃肠的消化负担，特别是对于脾胃虚弱的人群。

可以同时食用

豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，合理且没有危害。从营养和健康角度看，豆浆和鸡蛋是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。

豆浆的蛋白属于优质蛋白，但蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。

豆浆经过高温煮熟后，胰蛋白酶抑制剂已经失去活性，不会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。

建议

综合以上信息，如果豆浆是煮熟的，那么早上喝豆浆搭配鸡蛋是没有问题的，并且可以起到营养互补的作用。如果豆浆是生豆浆，建议先煮沸以消除胰蛋白酶的活性，然后再与鸡蛋一起食用。对于大多数人来说，适量摄入豆浆和鸡蛋，能够提高蛋白质的营养价值，有助于身体健康。