排骨炖豆角焖面饼

排骨炖豆角焖面饼是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的甘甜，下面是这道菜的详细做法：

将排骨洗净，切成适当大小的块，用清水浸泡出血水，然后捞出备用。

豆角洗净，去两端尖和筋，可以掰成适当大小。

锅中加水烧开，放入几片姜片和料酒，将排骨放入焯水，煮3分钟左右，捞出后冲洗干净。

锅中放少量油，加热后放入花椒粒炒香，捞出花椒粒。然后放入排骨，大火炒至每根排骨都沾满油脂。

加入姜片、蒜片、葱段炒香，再放入大料、料酒、蚝油、生抽、盐，继续炒制排骨3分钟左右。

加入豆角，翻炒均匀，继续炒2分钟左右。然后加入温水，没过排骨和豆角，盖上盖子，大火炖煮，开锅后转中火。

炖煮约半小时后，锅内还剩少许水，时间长短依炉火大小而定。

将手擀面铺散，架在排骨豆角上方，面条不要浸水，盖上盖子，炉火调小火，注意时刻观察别糊锅。