新鲜豆角炒干豆角

炒干豆角是一道美味的家常菜，以下是两种常见的炒干豆角的做法：

做法一

食材准备

干豆角300克

大蒜几瓣

红椒一个

食用油适量

生抽酱油1汤匙

盐少许

烹饪步骤

干豆角用温水泡发约半小时至一小时，期间可以反复换几次水，去除泥沙和杂质。

锅中倒入适量的油，烧热后加入切好的蒜片爆香。

放入泡软的干豆角快速翻炒，火候要保持中高，大约2-3分钟后，干豆角开始变得透明并略微卷曲。

调入生抽和少许盐进行调味，继续翻炒均匀，让每根干豆角都充分吸收调料的味道。

最后加入红椒丝快速翻炒几下即可出锅装盘。

做法二

食材准备

干豆角适量

干辣椒适量