豆角包子豆角太硬

豆角包子中的豆角如果太硬，会影响口感和消化。为了解决这个问题，可以采取以下几种方法：

焯水：

在制作豆角馅之前，先将豆角洗净切碎，然后焯水。焯水可以使豆角变得更加软烂，易于搅拌成馅，同时也可以去除豆角中的一些杂质和异味，更易于消化吸收。

炒制：

在炒制馅料时，将豆角与其他配料一起炒制，直到豆角变软。这样可以确保豆角在包子中的口感是柔软的。

蒸制时间控制：

在蒸制包子时，注意控制蒸制时间，避免豆角过烂。一般来说，蒸制时间不宜过长，以免豆角过烂影响口感。

选择合适豆角的生熟程度：

可以根据个人喜好选择使用生豆角或熟豆角。如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以选择生豆角，但需要在蒸之前焯水至熟透。如果选择熟豆角，则不需要焯水，直接蒸即可，但蒸的时间需要适当延长，以免过于软烂。

综上所述，通过适当的处理方法，可以确保豆角包子中的豆角口感柔软，提升包子的整体口感和风味。建议根据个人口味和需求选择合适的方法进行处理。