面粉什么时候发面好吃
面粉发面的最佳时间主要取决于季节和温度。以下是一些通用的建议：
夏季
由于温度较高，酵母菌活性强，发面速度较快，一般 半小时至一小时即可完成。
可以使用40摄氏度的温水来发面，以促进酵母菌的快速繁殖。
冬季
由于温度较低，酵母菌活性降低，发面速度较慢，通常需要 两至三个小时甚至更长时间。
可以使用60摄氏度的温水来发面，以保证酵母菌的活性。
为了加快发面过程，可以在晚上将面团放入温暖的地方进行发酵，第二天早上再蒸制。
其他季节
在春秋季节，温度适中，发面时间介于夏季和冬季之间，一般需要 1至2小时。
可以根据具体环境温度调整水温，一般保持在30℃至40℃之间，以促进酵母菌的活性。
建议
观察面团状态：发面完成后，面团应呈蜂窝状，有弹性且无异味。如果面团表面塌陷或有酸味，可能需要延长发酵时间或添加碱来中和。