丸子汤加银耳

丸子汤加银耳是一种营养丰富且美味的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

银耳： 适量

鸡蛋： 2个

猪肉碎： 100克

料酒： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

生姜： 适量

香菜： 适量

步骤

准备银耳：

将银耳用清水泡软，撕成小块备用。

准备鸡蛋和猪肉：

鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。猪肉碎放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，用力搅拌至粘稠。

煮银耳：

将锅中加入适量的清水，煮开后加入银耳块，煮至银耳变软。

制作丸子：

将调好的鸡蛋液小心地倒入煮开的银耳汤中，搅拌均匀，让鸡蛋成为丝状。把调好的猪肉碎分成小块，用手揉成圆形，然后放入锅中煮熟。

调味和装饰：

最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

另一种做法（加入玫瑰花和糯米粉）

准备银耳：

把银耳泡发好，撕成小朵，放进锅里煮上一段时间，直到变得软糯。