新疆手抓羊肉推荐

新疆手抓羊肉是一道具有浓郁民族特色的美食，以其肉质鲜美、不膻不腻而广受欢迎。以下是几家推荐的新疆手抓羊肉餐厅和做法：

塞外手抓羊肉

推荐理由：提供正宗的新疆风味，肉质鲜嫩，不膻不腻。

推荐菜品：塞外手抓羊肉、新疆炒羊排、芝麻羊排、风味烧烤羊排。

做法

1. 羊排洗净切块，用高压锅压熟备用。

2. 蒜薹切粒，青红椒切圈。

3. 锅中入油烧热，放入青红椒圈、羊排爆炒，加辣椒面、孜然粒、盐、味精、白糖调味，撒蒜末打稍炒，出锅即可。

伊犁手抓羊肉

推荐理由：以新鲜羊排为主料，肉质鲜嫩，肥瘦相兼。

推荐菜品：手抓羊排。

做法

1. 将新鲜的羊排清水洗净，从骨缝处分成一根一根的，放进锅里清炖。

2. 只放几片白洋葱（新疆人叫“皮鸭子”）和几片西红柿。

3. 炖煮约40分钟，放盐再炖入味即可。