羊肉鸡肉淮山煲汤

淮山药炖羊肉汤

材料：羊肉一斤，淮山一段，红枣五颗，枸杞子适量，当归少许，料酒适量，盐适量，味精适量，姜片几片。

做法：

1. 羊肉冷水下锅，放姜片和料酒煮开，去掉血水。

2. 羊肉清洗干净，淮山用点水浸泡，以免发黑。

3. 锅里放入姜片爆香，倒入羊肉翻炒，撒点料酒，焖一会。

4. 倒入热开水没过羊肉，放入红枣、枸杞、当归。

5. 倒入砂锅里炖上半小时，半小时后把淮山倒进去煮15分钟，煮到淮山软即可出锅。

淮山炖鸡汤

材料：土鸡一只，姜10g，大葱10g，红枣15g，枸杞10g，盐15g，鸡精10g，淮山一根。

做法：

1. 土鸡洗净切块，淮山切块，红枣枸杞泡水。