如何调西兰花好吃

要做出好吃的西兰花，您可以按照以下步骤操作：

将西兰花剪成小朵，杆部不要浪费，后面会用到。

在西兰花中加入适量食用盐、小苏打和清水，搅拌均匀后浸泡10分钟左右，以去除虫卵和农药残留。

浸泡后，用流动的清水将西兰花冲洗干净，沥干水分。

清洗香菇，去掉根蒂，切成薄厚均匀的香菇片。

大蒜拍散后剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈。

在碗中加入一小勺食用盐、一大勺生抽、少许老抽、一小勺蚝油、少许鸡精、适量芝麻香油，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

锅中加入清水，烧开后加入一勺食盐和适量食用油，然后将西兰花倒入锅中焯烫30-40秒，捞出沥干水分。