白菜炖熟牛肉
白菜炖熟牛肉的做法如下：
材料准备
熟牛肉（或牛肉块）
白菜（或娃娃菜）
大葱、姜、蒜
干辣椒（可选）
酱油、料酒、糖
盐
初步处理
熟牛肉切片或切块，白菜切块。
大葱切段，姜切片，蒜拍扁或切片，干辣椒切段（根据口味调整）。
炒制
热油下蒜片或姜片，香味散出后加入牛肉片或块，翻炒至表面微黄。
加入料酒、糖、酱油、干辣椒（如果使用），继续翻炒均匀。
炖煮
加入足够的水（或牛肉汤），水量要没过食材。
大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。
牛肉炖至差不多烂的时候，先放入白菜根，然后再放白菜叶。