剩米饭和米浆做炸油饼

使用剩米饭和米浆制作炸油饼是一种既简单又美味的家常做法。以下是一种推荐的做法：

食材准备：

剩米饭 230克

黄豆 79克

水 260克

葱花 适量

盐 适量

十三香 适量

食用油 适量

制作步骤：

黄豆和大米准备

黄豆和大米淘洗干净，泡一晚上，倒干水分。

米浆制作

将泡好的黄豆和大米加入260克的水，用果汁机打成米浆。

加入适量的盐、十三香和葱花，搅拌均匀。

炸油饼

锅中加入足够的食用油，将油饼勺放入油中加热至轻微冒泡。

将米浆舀入油饼勺，注意不要溢出勺子。

将油饼勺放入油锅，转小火慢慢炸。

炸至油饼中间鼓起来，表面呈金黄色，即可脱模并翻面继续炸另一面，直到完全金黄且酥脆。