电饭锅蒸米饭水和米的比例

电饭煲煮饭时米和水的比例一般为 1:1.2到1:1.5。具体比例可以根据米的种类和个人口味进行调整：

水和米的比例约为1:1.2，即一杯米对应1.2杯水。

由于短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1至1:1.2。

长粒米通常比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.2至1:1.5。

这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

- 新米相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。

- 对于存放时间较长的老米，因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

建议使用电饭煲自带的量杯进行测量，以确保水量的准确性，并根据个人口味进行适当调整。