西兰花怎样去腥味最快

要快速去除西兰花的腥味，可以采取以下几种方法：

将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡10-15分钟，可以去除农药残留和表面的灰尘、细菌等脏东西。

将水烧开，放入少许盐和食用油，然后将西兰花放入沸水中焯1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉。焯水可以去除西兰花的腥味，同时保持其翠绿色彩和爽脆口感。

在焯水时加入几滴食醋，可以使西兰花的菜头更加蓬松，并帮助去除土味和腥味。

如果西兰花是作为炒菜的一部分，可以提前腌制虾仁。将虾仁加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，这样可以去除虾仁的腥味，使其更加入味。

焯水后的西兰花应迅速翻炒，加入适量的调味料，以保持其新鲜度和口感。

综合以上方法，可以有效地去除西兰花的腥味，使其口感更加爽脆。建议先进行盐水浸泡和焯水，再根据具体烹饪需求进行后续处理。