鳕鱼拌白菜

鳕鱼拌白菜是一道美味且营养丰富的菜肴，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单炒制

准备材料：

适量的鳕鱼、白菜、葱花、香菜、耗油等。

处理鳕鱼：

将鳕鱼切成块状，用料酒腌制以提高口感。

处理白菜：

将白菜掰成片状，用清水冲洗几遍后沥干水分。

炒制：

在锅中加油烧热，放入调料炒出香味，然后放入白菜翻炒，再加入鳕鱼块，翻炒均匀后即可出锅。

做法二：炖汤

准备材料：

鳕鱼、白菜、鲜香菇、白萝卜、甜面酱、生抽、蚝油、清水等。

处理食材：

鳕鱼切块，白菜洗净切块，鲜香菇洗净划十字刀，白萝卜去皮切块。

炖煮：

在汤锅中依次放入白菜、白萝卜、鲜香菇，加入调料，倒入清水，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮5分钟，再放入鳕鱼块继续炖煮2分钟即可。

做法三：挪威北极鳕鱼白菜煲

准备材料：

挪威北极鳕鱼、白菜、盐、水、罗勒碎、莳萝碎、橄榄油等。

处理鳕鱼：

将挪威北极鳕鱼块煎至两面金黄。

炒白菜：

在锅中加油烧热，放入白菜段煸炒至断生，倒入清水，盖上锅盖炖煮5分钟，然后放入煎好的鳕鱼块，继续炖煮2分钟，最后调味并撒上罗勒碎和莳萝碎即可。

做法四：鳕鱼炖白菜

准备材料：

鳕鱼、白菜、干辣椒、大料、糖、盐、耗油、葱花、蒜末、香菜等。

处理鳕鱼：

将鳕鱼切块，用料酒煨上。

炒白菜：

热油，放大料、干辣椒、葱花、蒜末，炒一下白菜，然后倒入凉水，加糖、东古酱油、耗油，放入白菜，炖煮至汤水出来，最后加盐、葱花、蒜末、香菜调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。鳕鱼和白菜的搭配不仅美味，还有助于保护心血管系统，对身体有益。