鸡炖苦瓜汤

鸡肉苦瓜汤

用料：苦瓜半根、鸡肉四分之一只、盐1勺、鸡精少许、鱼露少许、葱花适量。

做法

1. 鸡肉下锅加水煮开，打捞浮沫。

2. 下胡萝卜煮7到8分钟。

3. 下苦瓜，大火煮3分钟后下苟叽（可能是指枸杞或类似食材），调味后下葱花起锅。

苦瓜鸡肉汤

用料：苦瓜一根、鸡肉切块、油适量、水适量、调料适量。

做法

1. 苦瓜清洗干净，对切半去籽，焯水备用。

2. 鸡肉洗净切块，锅里倒油，油热后放入鸡肉爆炒。

3. 倒入适量水，加入苦瓜和调料，煮制20分钟出锅。

凤梨苦瓜汤

用料：苦瓜一根、鸡肉四分之一只、凤梨一个、清水6碗、盐适量。

做法

1. 鸡肉切块，苦瓜对半切开去馕肉，凤梨削皮切块。

2. 鸡肉倒入锅爆炒至微焦，倒入苦瓜和凤梨翻炒。

3. 烧半锅开水，鸡肉炒后倒入砂锅大火烧开，转中小火焖煮20分钟后调味食用。

苦瓜鸡汤

用料：鸡肉、苦瓜、胡萝卜、姜片、清水。

做法

1. 鸡肉、苦瓜、胡萝卜切块，姜片备用。

2. 放入炖锅中，加足够清水，炖煮1-2小时，至汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，苦瓜熟软。

乌鸡苦瓜汤

用料：乌鸡半只、苦瓜一根、橄榄、薏米、石斛、红枣、姜片、蜜枣或椰枣。

做法

1. 乌鸡冷水下锅焯水，煮出浮沫后捞出，用清水洗净沥干。

2. 苦瓜去囊后切块，橄榄洗净对半切开，红枣去核，薏米炒制后备用。

3. 在汤锅中放入乌鸡、橄榄、薏米、石斛、红枣、姜片和蜜枣，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入切好的苦瓜块，继续煲煮20分钟至苦瓜软熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。