苦瓜冬瓜花甲汤
苦瓜冬瓜花甲汤是一道清爽可口的汤品，具有清热利尿、降脂减肥的功效。以下是制作苦瓜冬瓜花甲汤的详细步骤：
材料
冬瓜 1块
花甲 200克
盐 1茶匙
姜 1块
胡椒粉 1茶匙
喷雾茶油 适量
料酒 1勺
菌菇 150克（可选）
葱花 适量
步骤
处理花甲
将花甲放入淡盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。
清洗干净后，放入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开，捞出备用。
处理冬瓜
冬瓜去皮切块，放入锅中，加入适量水煮10分钟，直至冬瓜变得透明、软烂。
炒香姜片
另起锅，倒入适量食用油，小火加热后放入姜片煸炒，炒香后备用。
煮汤
将炒香的姜片倒入锅中，加入冬瓜和菌菇（可选），倒入足量清水，煮约10分钟，直至冬瓜软烂，菌菇香味融入汤中。
放入焯好的花甲，再煮3分钟，让花甲的鲜美融入汤中。