海带鲜虾猪肉馅的做法

猪肉（建议使用三七肉或前腿精肉）500克

鲜虾 n只

鸡蛋 1个

老抽 10g

生抽 30g

甜面酱 8g

料油（大料爆油）10g

盐 8g

糖 1克

干贝粉适量（可选）

葱姜水 170g

香油 10g

鲜虾剥壳去筋切块，与猪肉混合成鲜虾猪肉馅。

将调料（老抽、生抽、甜面酱、料油、盐、糖、干贝粉、葱姜水、香油）放入肉糜中，顺着同一方向搅拌，使调料充分融合。

慢慢加水将肉打上劲，确保馅料有弹性。

最后加入葱、料油和香油混合拌匀，馅料即制作完成。

制作好的鲜虾猪肉馅可以用于包饺子、馄饨或制作其他中式面点。

如果用于包饺子，建议将馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，捏紧边缘封口，可以根据个人喜好选择不同的包法，如水开口、锁骨形等。

煮饺子时，可以在锅中加入足够的水，烧开。将包好的饺子放入锅中，用铲子轻轻搅动，防止粘连。水再次烧开后，加入一碗冷水，继续煮。重复这个过程两次，直到饺子熟透。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。