戳豆腐做法

戳豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

微波炉法

将豆腐放在大碗中，撒上一小撮小米葱，搅拌几下。

使用微波炉加热两分钟，期间可以准备其他调料。

取出豆腐，加入适量的生抽、盐和味精，搅拌使调料溶入豆腐中，放置几分钟“醒”一下。

最后淋上两圈麻油，香味扑鼻。

蒸制法

豆腐切块后放入蒸锅中，大火蒸十分钟。

准备大葱丝和小米辣丝，豆腐蒸好后取出，将调料浇在豆腐上，再放上葱丝和小米辣，浇上热油激发香味。

煎制法

豆腐切小块，用筷子在豆腐中间戳洞，酿入肉末。

放入预热带油的锅中，慢火煎至两面金黄。

加入水、盐，慢火焖煮十到十五分钟，焖入味。

最后勾芡，撒上葱花即可。

炸制法

豆腐切片，放入油锅中炸至两面硬即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。