芹菜东瓜汤

芹菜东瓜汤是一款营养丰富的家常汤品，适合在多种情况下食用。

芹菜和冬瓜的营养价值

芹菜：含有丰富的维生素（如B族维生素、维生素C）、矿物质（如钙、镁、钾）和膳食纤维。具有清热解毒、利尿消肿、止咳润肺等功效。

冬瓜：含有丰富的水分、维生素（如维生素C、维生素K）、矿物质（如钾、镁）和膳食纤维。具有利水化痰、清热去火、降血压等功效。

芹菜东瓜汤的制作方法

材料准备

冬瓜：适量

芹菜：适量

姜：几片

盐：少许

烹饪步骤

将冬瓜去皮去籽，切成块状。

芹菜洗净，切段或片，保留根和叶。

热锅倒油，加入姜片炒香。

倒入冬瓜块，翻炒至表面微黄。

加入适量水，盖上锅盖，大火煮沸。

煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变透明。

加入芹菜段，继续煮2-3分钟。