芹菜馅饺子芹菜还用炒吗

芹菜馅饺子中的芹菜 可以选择炒或不炒。以下是两种常见的做法：

炒芹菜

将五花肉丁煸炒出油脂，加入生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱和蚝油，小火炒香。

放入泡好的粉条翻炒至均匀上色后盛出。

将炒好的肉馅和芹菜混合，翻拌均匀调成饺子馅。

不炒芹菜

芹菜洗净切碎，撒盐杀出水分，挤干后备用。

猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉，朝一个方向搅拌均匀，再放入芹菜碎继续搅匀。

建议

炒芹菜：这种方法可以使芹菜充分吸收调味料的味道，同时炒过的芹菜口感更加鲜嫩，适合喜欢浓郁口味的饺子。

不炒芹菜：这种方法保留了芹菜的原始风味，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。

根据个人口味选择合适的方法即可。