洋葱芹菜丝瓜吵瘦肉

洋葱芹菜丝瓜炒瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

瘦肉：适量

洋葱：半个

丝瓜：1条

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。

洋葱去皮，切成小片或条状。

丝瓜去皮，切成小片或块状。

大蒜拍碎或切成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入蒜末爆香。

加入洋葱片，翻炒至洋葱变透明，颜色变浅。

将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

加入丝瓜片，继续翻炒。