排骨鸡腿鸡翅煲

排骨鸡腿鸡翅煲是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

排骨 400克

鸡翅 6个

鸡爪 6只

土豆 1个

洋葱 1/4个

葱 1根

姜 5片

腐竹 100克

生抽 2勺

老抽 半勺

糖 一点点

红油豆瓣酱 1勺

做法

排骨、鸡翅、鸡爪洗净焯水，放进高压锅。

加红油豆瓣酱、生姜、生抽、老抽、糖、适量水，压10分钟关火。

砂锅先放土豆块，然后洋葱，再铺上泡软的腐竹。

把高压锅的肉和汤都倒进砂锅，大火煮开，小火焖10分钟，开盖收汁即可。

盛上一碗白米饭，一锅菜轻松搞定两餐。

做法二：

食材

排骨 好几块

鸡翅鸡腿 好几块

生抽 绕锅两圈

老抽或者红烧酱油 绕锅一圈

冰糖 四五个

葱花 一大把

姜 7-8片

蒜 6-7个

香叶 1片

花椒 一小把

大料 3个

番茄酱 两勺

做法

鸡翅鸡腿猪排骨焯水后洗干净。

葱姜蒜切好，起锅热油下冰糖炒糖色。

下肉翻炒出焦糖色，加入生抽、老抽、番茄酱，继续翻炒。

加入足够的水，放入香叶、花椒、大料，大火煮开后转小火慢炖。

根据个人口味加入蔬菜，如胡萝卜、土豆等，继续焖煮至酥烂。

最后撒上葱花或香菜点缀即可。

做法三：

食材

排骨 2斤

鸡腿 1斤

花椒 适量

姜 适量

葱 适量

干辣椒 适量

桂皮 23块

八角 3个

老抽 适量

糖 适量

料酒 适量

盐 适量

做法

排骨、鸡腿洗净沥干水备用；姜切片，葱切段备用。

锅烧热放油，放糖用小火炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入排骨和鸡腿翻炒1分钟。

翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿，放入花椒、料酒，大火煮2分钟。

放入老抽、姜片、葱段、干辣椒，中火煮10分钟。

根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。

煮好后焖10分钟就可以出锅了。

做法四：

食材

鸡腿 6个

红薯 一个

鸡翅 3个

金针菇 一把

木耳 一把

鹌鹑蛋 9个

娃娃菜 200g

豆皮 200g

油 适量

豆瓣酱 一勺

耗油 两勺

老抽 两勺

生抽 两勺

姜丝 20g

蒜瓣 20g

冰糖 一小块

淀粉 两勺

料酒 适量

八角 2个

盐 适量

做法

鸡翅鸡腿洗干净，每个划几刀，放入盆中，加入一勺料酒，两勺生抽，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟。

煮好鹌鹑蛋，剥壳备用。

调配料：找一个碗，2勺生抽+2勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺耗油+2勺料酒+一小勺盐搅匀。

水煮鸡腿鸡翅3-5分钟，捞去浮沫，捞出。

用油煎至金黄。

锅里放入冰糖，八角，蒜，姜丝爆香，然后放入鸡腿，红薯，金针菇，