鸡蛋瘦肉猪肝粥

鸡蛋瘦肉猪肝粥是一款营养丰富的早餐或晚餐选择，其特点在于结合了猪肝、瘦肉和鸡蛋的营养，既美味又健康。以下是一种制作鸡蛋瘦肉猪肝粥的方法：

食材准备：

猪肝 20g

大米 200g

鸡蛋 1个

食用油 10滴

鸡粉、盐 2克

姜 1片

料酒 1汤勺

白糖 1克

葱 1根

白胡椒粉 少许

制作步骤：

准备材料

大米清洗干净后用适量清水浸泡一个小时。

葱洗净切成葱花。

猪肝切片用清水浸泡15分钟，滤干水分。

瘦肉切片，用料酒腌制15~20分钟。

煮粥底

锅中放入清水，按大米1：清水100~130的比例来放水，大火烧开后倒入大米，滴入10滴食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟煮成粥底。

加入鸡蛋和猪肝

把两碗粥底放入锅中，粥底有点稠，需要加2/3碗清水，打入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，放入猪肝。

调味煮制

继续烧开后，调小火煮三分钟，最后加入料酒1汤勺、姜、白糖、盐、鸡精各少许、香油、白胡椒粉调味，把调味料拌匀后即可装盘。

装盘享用

将煮好的鸡蛋瘦肉猪肝粥装入碗中，撒上葱花即可享用。

这款粥品不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质、铁、锌和维生素A等营养成分，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充营养的儿童和青少年。