鸡汤放不放木耳

鸡汤里是可以放木耳的，并且这种搭配在营养和口感上都有很多好处。木耳富含膳食纤维和多糖体，与鸡汤中的蛋白质和氨基酸相互作用，有助于促进消化和吸收，增强免疫力。同时，木耳的脆爽口感与鸡汤的浓稠鲜美相结合，可以使单一的鸡汤变得更加美味。

具体的做法如下：

1. 鸡腿洗净，切成大块，用料酒腌制15分钟。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿和姜片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

3. 加入泡发好的木耳，继续炖煮20分钟。

4. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

此外，还可以根据个人口味加入其他食材，如山药、红枣等，以增加营养和口感的丰富性。

因此，如果你喜欢木耳的口感和营养价值，不妨在炖鸡汤时加入一些木耳，相信会给你带来全新的美味体验。