白玉莲藕做法

白玉莲藕是一道色香味俱佳的传统美食，其做法多种多样，下面将为您详细介绍几种常见的白玉莲藕做法。

1. 玉藕烧排骨

材料：

排骨

莲藕

葱、姜、蒜

花椒、八角、香叶、桂皮

料酒、糖、盐

步骤：

1. 排骨焯水去浮沫，捞出备用。

2. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入花椒八角和香叶桂皮。

3. 放入排骨翻炒，加水炖煮20分钟。

4. 加入莲藕和玉米，继续炖煮5-10分钟，最后加盐调味。

5. 汤汁收浓后，加入老抽、蒜末，焖两分钟出锅。

2. 雪湖玉藕

材料：

莲藕

白糖

白醋

步骤：

1. 莲藕洗净刮皮，切成薄片。

2. 藕片焯水后过凉开水，沥干水分。

3. 加入白糖和白醋拌匀即可食用。

3. 玉藕成双

材料：

莲藕、玉米

姜丝、蒜头

盐、十三香