鸡蛋白菜金针菇豆腐汤

减脂汤做法

备菜：

将小白菜和豆腐洗净切成适当大小，切葱花备用。

煎蛋：

少量煎一个鸡蛋，快全熟时放入葱花爆锅提鲜。

炒制：

放入豆腐块，加生抽炒10秒，倒入开水煮2分钟，放入金针菇再煮2分钟，最后放入小白菜。

调味：

加入盐、蚝油、十三香和鸡精，出锅前可加一点海鲜酱油。

精品煲做法

豆腐煎蛋：

豆腐切块，鸡蛋打散后煎至两面金黄备用。

炒制：

锅内热油，放入蒜末和葱末炒香，然后放入白菜和金针菇。

调味：

淋入生抽和蚝油调成的酱汁，盖上盖子闷五分钟，最后撒上葱花。

简单汤做法

准备食材：

金针菇、白菜、豆腐洗净，切好备用。

煮汤：

锅内加4~5碗水，放入食材后用中火煮开，加少量油和盐，起锅时加葱花。

改良版做法

食材处理：

金针菇去蒂撕开，白菜扳成小块，豆腐切斜刀，姜切片。

煮汤底：

锅中放入清水和姜片，煮沸后放入豆腐和白菜。

调味：

白菜煮软后加入金针菇，继续煮至金针菇熟，加入盐和白胡椒粉调味，出锅前滴上香油。

健康食谱做法

准备食材：

金针菇、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜，选择新鲜的土鸡蛋和优质的豆腐。

炒制：

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入金针菇翻炒，倒入鸡高汤或清水，煮开后加入豆腐和鸡蛋液。

调味：

加入盐、酱油和胡椒粉，煮1-2分钟后关火，撒上香菜或葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。例如，如果想要减脂，可以选择低热量的调料和少油少盐的做法；如果追求鲜美口感，可以尝试加入更多种类的调料和煎至金黄的豆腐。