免费如何发面
免费发面的方法如下：
准备材料
300毫升35度左右的温水
5克酵母粉
1个鸡蛋清
500克面粉
1勺白糖
10克食用油（可选）
少许白醋（可选）
调制酵母水
将温水倒入杯子中，加入5克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀。注意水温不能超过40度，否则酵母会被烫死。如果水温低于30度，会延长发酵时间。
和面
将面粉倒入盆中，加入鸡蛋清，用筷子搅匀。然后逐渐加入酵母水，边倒边搅拌，先搅成棉絮状，再用手揉成面团。
第一次发酵
将揉好的面团用一个大碗盖住，醒上5分钟，再揉一下，使面团更光滑。然后放入一个钢盆里，因为钢盆的导热速度较快，有助于发酵。