青椒焖煮香干

青椒焖煮香干是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

香干（豆腐干）七八块

青椒2个

蒜片二颗

生抽适量

盐适量

自制辣酱适量（可选）

孜然粉适量（可选）

处理食材

香干洗净，切成薄片或条状。

青椒洗净，去蒂去籽，切成圈或丝。

蒜切成片。

焯水

锅中加水烧开，放入香干片，煮一分钟后捞起，控干水分备用。

炒制

锅中放适量油，加热至六七成热。

放入蒜片爆香。

加入青椒翻炒至断生。

放入焯好水的香干片，翻炒均匀。