厦门青椒做法

厦门青椒做法如下：

材料

青椒适量

盐适量

醋适量

酱油适量

步骤

准备材料：

选择新鲜的青椒，洗净后去蒂去籽，切成薄片或条状。

热锅冷油：

取一个平底锅，烧热锅，加入适量的油，热锅冷油，开小火。

炸青椒：

将青椒放入锅中，盖上锅盖，小火炸至两面金黄，注意不要将油加热得太高，以免青椒炸焦。

切青椒：

用筷子或叉子将炸好的青椒捞出盛出，切成薄片。

调味：

将青椒片加入酱油、盐、味精（可选），搅拌均匀。

加热油：

将油倒回锅中加热，加热后倒入青椒片中，要倒入放盐和味精的地方，这样才能出香味。

加醋：

最后加入适量的醋，翻炒至青椒熟透即可出锅。

建议：