莲藕能炖五花肉吗怎么做

莲藕能炖五花肉，并且是一道美味的家常菜。以下是几种不同的莲藕炖五花肉的做法：

做法一

食材：五花肉、莲藕、姜片、葱结、洋葱、蒜瓣。

步骤：

1. 莲藕削皮切块，五花肉切块，洋葱切块。

2. 五花肉焯水去腥，捞出控干。

3. 锅中放油，加洋葱、姜片、蒜瓣炒香，加入五花肉煎至金黄。

4. 加入酱汁（生抽、蚝油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶）和适量开水，大火煮开后转小火焖煮40分钟。

5. 加入莲藕块，继续焖煮30分钟至莲藕熟透。

6. 调味后出锅即可。

做法二

食材：莲藕、白醋、五花肉、葱姜、冰糖、腐乳、辣椒酱。

步骤：

1. 五花肉切小块，焯水去腥。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉炒至金黄。

3. 加入腐乳、辣椒酱、生抽炒匀。

4. 加入葱姜炒香，加入五花肉和调料，加开水焖煮。

5. 加入莲藕块，继续焖煮至熟透。

6. 调味后出锅即可。

做法三

食材：五花肉、莲藕、生姜、葱、腐乳、辣酱、食用油、冰糖、生抽。

步骤：

1. 五花肉切小块，焯水去腥。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉炒至金黄。

3. 加入腐乳、辣酱、生抽炒匀。

4. 加入葱姜炒香，加入五花肉和调料，加开水焖煮。

5. 加入莲藕块，继续焖煮至熟透。

6. 调味后出锅即可。

做法四

食材：五花肉、莲藕、盐、花椒粉、酱油、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，高压锅闷熟。

2. 五花肉切小块，放入砂锅里煎熟。

3. 加入花椒粉、酱油和适量水，大火烧开，转小火焖。

4. 加入莲藕和盐，大火烧开转小火炖煮。

5. 汤汁收好，撒上葱花即可。

做法五

食材：五花肉、莲藕、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶。

步骤：

1. 五花肉切成小块，莲藕切成小块。

2. 锅中放油，加入五花肉煎至出油，至两面金黄。

3. 加入八角、桂皮和香叶，爆香。

4. 淋入料酒和老抽，炒匀出香味。

5. 加入葱姜蒜和莲藕，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖炖煮半小时左右。

6. 取出调料丢弃，调入盐、胡椒粉、生抽拌匀至入味。

7. 出锅装盘即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。