牛肉条莲藕做法

牛肉条莲藕的做法如下：

准备食材

牛肉：150克

莲藕：200克

生姜：几片

蒜末：适量

葱花：少许

腌制牛肉

将牛肉切成细丝，放入碗中。

加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和少量淀粉。

加入少许油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

处理莲藕

将莲藕去皮，清洗干净，切成薄片。

切好的莲藕片可以放入清水中浸泡几分钟，防止氧化变色。

炒牛肉

锅中倒入适量油，油热后将腌制好的牛肉丝倒入锅中，用中火快速翻炒。

炒至牛肉丝变色后立即盛出备用。

炒香蒜末，加入莲藕