西兰花和西红柿稀饭

西兰花和西红柿稀饭是一道营养丰富且美味的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 10克

西红柿 1个

大米 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

油 适量

无盐鸡汤 50ml（可选）

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵。

用淡盐水浸泡10分钟后，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

西红柿处理

西红柿洗净，顶部划十字花刀，放入开水中烫至皮裂开，去皮后切成小块或半月状。

煮粥

大米淘洗干净，按1:3的比例放入水中（温水煮粥，营养丢失少）。

大火烧开后，转小火慢煮。

炒制蔬菜

炒锅加热，倒入适量油，烧至6分热时加入西兰花和西红柿块。

加入适量盐和鸡精（可选），炒至蔬菜熟透。