追逐西兰花做法

追逐西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜1根

西红柿1个

大蒜几瓣

面粉少许

盐适量

小苏打适量

食用油适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

水淀粉适量

处理西兰花

用剪刀将西兰花一朵一朵剪下来，洗净后加少许面粉和清水浸泡10分钟，以去除虫卵和灰尘。

浸泡后，将西兰花冲洗干净，水开后放入蒸锅，大火蒸1分钟，取出放凉备用。

准备配菜

胡萝卜去皮，切成厚片或小块。

西红柿对半切开，去蒂后切成小块。

大蒜切成片。

炒制