鲤鱼咸菜冬瓜排骨

您询问的“鲤鱼咸菜冬瓜排骨”似乎是一个不常见的组合，因为鲤鱼和咸菜并不是常见的搭配，而冬瓜和排骨则经常一起出现在各种汤品中。如果您是在寻找冬瓜排骨汤的做法，我可以提供一些常见的做法供您参考。

冬瓜排骨汤的基本做法

冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，主要食材包括冬瓜和排骨。冬瓜具有解暑利尿的功效，而排骨则能补钙。以下是几种常见的冬瓜排骨汤做法：

做法一

材料： 冬瓜 200克，排骨 500克，葱 1根，姜 5片，花椒 适量，大料 2朵，香叶 2片，桂皮 1块，盐 适量，鸡精 适量。

步骤:

1. 排骨冲洗干净，冬瓜去皮洗净切块。

2. 锅中加水，放入排骨和调料，大火烧开，转小火炖十五分钟。

3. 冬瓜块放入锅中，加适量的盐，炖五分钟。

4. 加适量的鸡精调味即可。

做法二

材料： 排骨 500克，冬瓜 500克，生姜 3片，盐 适量。

步骤:

1. 排骨洗净剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 冬瓜去皮，切成块状，加入锅中，继续炖煮至排骨和冬瓜都软烂。