西兰花炒皮蛋肠

西兰花炒皮蛋肠的做法如下：

准备食材

西兰花 1颗

皮蛋肠 2根

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

五香粉 适量

食用油 适量

处理食材

西兰花洗净，掰成小朵，用开水煮两分钟，捞出沥干水分备用。

皮蛋肠切花刀，大蒜切成片备用。

炒制

热锅下油，油热后放入蒜末爆香。

下皮蛋肠炒一分钟，至脆皮肠开花。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

加盐、生抽、料酒、五香粉炒两分钟，至西兰花熟透。