咸蛋白炒芹菜

咸蛋白炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西芹：1棵

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣

盐：适量

蚝油：适量

花生油：适量

制作步骤：

准备食材

西芹洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀，大蒜切碎备用。

煎鸡蛋

锅中倒入适量的油烧热，将鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼，煎好后用铲子切块倒起备用。

炒香大蒜和芹菜

锅中再倒入适量油，爆香蒜碎。

将备好的西芹倒入锅中翻炒5—6分钟，撒入适量的盐，倒入适量的蚝油翻炒。

合炒

接着倒入备好的煎鸡蛋快速翻炒半分钟，然后关火装盘。

小贴士：

西芹不要炒太久，以免影响口感。

根据个人口味，可以适量加入其他调味料如鸡精或香油。