青椒拌鲍鱼

青椒拌鲍鱼是一道结合了海鲜与蔬菜的清爽凉菜，主要材料包括鲍鱼和青椒，通过简单的调味料和烹饪步骤，就能制作出既美味又健康的佳肴。

主要食材和调料

鲍鱼：6只，需选择新鲜鲍鱼并去壳去内脏

青椒：半个，切颗粒

调料：糖1勺、生抽2勺、花椒油小半勺、辣椒油小半勺、蒜1大瓣、葱一小节、醋一小勺、捞汁2勺

烹饪步骤

鲍鱼处理

鲍鱼去壳去内脏，洗净后，将肉和壳一起煮六七分钟煮熟。

煮熟的鲍鱼肉切片备用。

调味料准备

青椒切颗粒，蒜捣成蒜蓉，葱切成小节。

准备好花椒油、辣椒油、糖、生抽、醋和捞汁。

拌制

将鲍鱼肉片放入大碗中，加入青椒颗粒、蒜蓉、葱花。

加入花椒油、辣椒油、糖、生抽、醋和捞汁，拌匀。