茄子炒青椒茄子蒸多久

茄子炒青椒时，茄子需要蒸的时间主要取决于茄子的种类和切割方式。以下是几种不同情况下的蒸茄子时间：

普通蒸法

白皮或长条茄子：切成两半后蒸5分钟。

红皮或圆茄子：切成小块后蒸10-15分钟。

隔水蒸法

茄子：一般需要蒸30分钟左右。

快速蒸法

茄子：切成片后蒸10分钟。

综合以上信息，如果使用普通蒸法，建议根据茄子的种类选择合适的时间。如果是白皮或长条茄子，蒸5分钟即可；如果是红皮或圆茄子，蒸10-15分钟。如果使用隔水蒸法，则需要蒸30分钟左右。快速蒸法适合需要快速完成烹饪的情况，蒸10分钟即可。

建议根据实际情况选择合适的蒸法，并根据茄子的实际情况适当调整时间，以确保茄子蒸熟且口感最佳。