莲藕品种怎样区分大小
要区分莲藕的大小，可以通过以下几种方法：
观察外形
7孔莲藕：通常外形短而粗，表面略微粗糙，切开的断面颜色发黄或偏红。
9孔莲藕：外形长而细，表面非常光滑，切开的断面颜色洁白。
检查孔数
7孔莲藕：切开后果断面有七个孔。
9孔莲藕：切开后果断面有九个孔。
掂重量
7孔莲藕：由于淀粉含量较高，水分和纤维少，相对较重。
9孔莲藕：淀粉含量少，水分和纤维多，相对较轻。
摸外皮
7孔莲藕：外皮颜色较深，呈灰色系或砖红色系，表面较粗糙。
9孔莲藕：外皮颜色较浅，呈银白色或粉色，表面光滑细嫩。