做馒头一斤面粉多少水

蒸馒头时，一斤面粉（500克）的加水量通常在 250-270克之间。具体加水量可能会因面粉的吸水性、面团的软硬程度以及个人口感等因素而有所调整。

温水：

建议使用温水（约35-40℃）来和面，这有助于酵母菌的活性，促进发酵。

酵母粉：

通常加入5克酵母粉，搅拌均匀后，静置几分钟，让酵母粉充分溶解。

白糖：

加入7克左右的白糖，有助于酵母菌的成活率，缩短发酵时间。

揉面：

将面粉和水搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

通过这些步骤，可以制作出松软可口的馒头。