龙尾虾仁做法

龙尾虾仁的做法如下：

准备材料

龙尾虾 500克

生抽 适量

干辣椒 适量

蒜 适量

姜 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

油 适量

花椒 适量

豆瓣酱 适量

处理虾尾

龙尾虾洗净，沥干水分。背部剖一刀至尾，剔去沙线，拍平备用。

炒香调料

大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。转小火，加入生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。

翻炒虾尾

将处理好的龙尾虾倒入锅中，加料酒翻炒至外壳变红。

加水煮熟