牛肉芦笋虾仁蘑菇

牛肉芦笋虾仁蘑菇是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：200克，切片

芦笋：150克，切段

虾仁：100克，去壳去虾线

白蘑菇：100克，切片

大蒜：3瓣，切末

姜：1小块，切丝

料酒：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

前期处理

牛肉片加入料酒、姜丝和少许食用油腌制10分钟。

芦笋根部去皮切成长段，白蘑菇去蒂后切片。

虾仁用料酒、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

焯水

锅中加水烧开，放入白蘑菇和芦笋焯水，加入适量盐和油，焯水后捞出沥干水分备用。