虾仁减脂餐豆腐

减脂虾仁焖豆腐是一道美味且低热量的家常菜，适合减肥期间食用。以下是这道菜的详细做法：

食材准备：

虾仁：200克

嫩豆腐：1块（约300克）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

小米辣：适量

料酒：适量

黑胡椒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量（加水调匀）

清水：适量

做法步骤：

虾仁去壳去虾线，洗净后加入1勺料酒、适量黑胡椒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

嫩豆腐切成1.5-2厘米的小块，放入热水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

锅中加油，放入姜片、蒜末和小米辣爆香。

将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入焯好水的豆腐块，加入1大勺生抽、1小勺蚝油，轻轻搅拌均匀，小火焖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

将炒好的虾仁重新放入锅中，轻轻搅拌均匀，确保虾仁和豆腐均匀入味。

将调好的水淀粉倒入锅中，快速搅拌均匀，使汤汁稍微浓稠。

撒上葱花，出锅前可以撒上一些切碎的小葱或香菜，增香提味。

小贴士：

豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的形状，使其在焖煮过程中不易散开。

虾仁不要煮得过长，以免变老，影响口感。

可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道减脂虾仁焖豆腐不仅美味，而且营养丰富，适合减肥期间食用。希望你能喜欢!