白菜炒木耳干豆腐

白菜炒木耳干豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

用料：

白菜200克

干豆腐100克

泡发木耳100克

葱姜蒜末

干辣椒少许

五香粉或十三香

盐

牛肉粉

食用油

做法：

1. 干豆腐和白菜切成菱形，木耳用冷水泡发后切小块，焯水备用。

2. 锅内放油，烧热后放入葱姜末和干辣椒炒出香味。

3. 放入干豆腐翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或十三香、少许盐和牛肉粉，转小火煮5到10分钟。

4. 水基本干了之后，放入白菜和木耳，转中大火翻炒，加入少许盐和蒜末调味，即可出锅。

方法二

用料：

干豆腐2张

白菜4片

泡发木耳适量

生抽2勺

葱一节

盐适量

鸡精1小勺

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

做法：

1. 木耳提前泡发，干豆腐切菱形片，白菜帮和叶分开切备用。

2. 将木耳焯水捞出控干备用，干豆腐焯水捞出控干备用。

3. 锅中放入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香葱花。

4. 爆香干虾仁（此步骤可根据个人口味省略）。

5. 放入白菜帮翻炒至断生，放入白菜叶翻炒。

6. 放入黑木耳，放入干豆腐，翻炒均匀。

7. 放入2勺生抽、适量的盐和50克开水，改小火稍微炖一会儿，让干豆腐入味，水份基本炒干，放入1小勺鸡精，快速翻炒均匀出锅。

方法三

用料：

白菜200g

干豆腐100g

泡发木耳100g

葱姜蒜末

干辣椒少许

盐

食用油

做法：

1. 干豆腐和白菜切成菱形，木耳用冷水泡发后切小块，焯水备用。

2. 锅内放油，烧热后放入葱姜末和干辣椒炒出香味。

3. 放入干豆腐翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或十三香、少许盐和牛肉粉，转小火煮5到10分钟。

4. 水基本干了之后，放入白菜和木耳，转中大火翻炒，加入少许盐和蒜末，出锅。

小贴士

在炒制过程中，可以根据个人口味适量加入生抽、盐和其他调料，以增加菜肴的风味。

如果喜欢辣味，可以适当增加干辣椒的用量。

白菜和木耳的翻炒时间不宜过长，以保持其清脆口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的白菜炒木耳干豆腐!