咸菜贡菜木耳怎么做好吃

要做出好吃的咸菜贡菜木耳，关键在于调制一碗美味的酱汁，并将食材与酱汁充分拌匀。下面是一份简单又美味的凉拌贡菜木耳的做法：

材料准备：

干贡菜

干木耳

蒜末

小米辣（或其他辣椒）

辣椒面

花椒

白芝麻

生抽

陈醋

代糖（或白糖）

食用油

盐

鸡精（可选）

香油（可选）

做法步骤：

泡发食材

干贡菜用冷水或温水泡发半小时，然后迅速焯水10几秒，捞出来过冷水，控干水分。

干木耳用冷水泡发一晚，至完全膨胀后洗净，撕成小块，焯水1-2分钟，捞出来过冷水，控干水分。

调制酱汁

将蒜末、小米辣、辣椒面、花椒放入碗中。

淋上热油（橄榄油或香油），激发出香味。

加入生抽、陈醋、代糖（或白糖）、盐、鸡精（可选），搅拌均匀。

拌匀食材

将焯水后的贡菜和木耳放入大碗中。