小芋头去皮

小芋头去皮的方法有多种,以下是一些常用的技巧:

泡水法

将芋头放入水中浸泡一段时间,让细毛软化,方便削皮。

清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮,再用叉子紧紧地插在芋头里,握紧叉子削皮,避免粘液粘手。

颠簸法

将芋头装进袋子中,不要装太满,大约一半或一半多点,然后扎紧袋口,用力来回颠簸五六分钟,芋头表皮会自然脱落。

蒸煮法

将芋头洗净后蒸或煮至熟透,熟了的芋头不会引起皮肤瘙痒,可以直接用手剥去外皮。

摩擦法

带皮的芋头装进小口袋里,只装半袋,手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,芋头皮会全部脱落。

流水法

将芋头放入流水下冲洗,然后用钢丝球或刷子轻轻磨掉外皮,注意避免粘液沾手。

筷子法

取一根筷子,插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或刮皮刀,将芋头的皮削掉,避免手接触黏液。

毛辊清洗机

使用毛辊清洗机,通过毛辊的转动和物料间的摩擦去除芋头的外皮。

建议

戴手套:无论采用哪种方法,建议戴上手套以防止黏液沾手引起瘙痒。

选择合适的方法:根据个人喜好和实际情况选择最适合自己的去皮方法,例如,如果追求口感细腻,可以选择蒸煮后去皮;如果需要快速去皮,可以选择颠簸法或流水法。

这些方法都能有效地去除小芋头的外皮,同时避免皮肤瘙痒的问题。