白切鸡青椒蘸料

白切鸡青椒蘸料的原料包括：

冻三黄鸡 ：选择2斤左右的嫩三黄鸡，肉质偏嫩，适合白切鸡的要求。

芝麻酱：

用于增加蘸酱的浓郁口感。

大蒜：

切成末，增加香味。

姜：

切成末，增加香味。

糖：

用于调和味道。

醋：

用于增加酸味。

生抽：

用于增加咸味。

水：

用于调稀芝麻酱。

鸡精：

用于增加鲜味。

青椒：

切成末，增加口感和颜色。

制作步骤：

制作沾酱

将大蒜和姜切成末，青椒切成末备用。

加入2-3勺芝麻酱，如果芝麻酱很干，可以用麻油调稀。