茄子乳做法

茄子乳的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

茄子切圆片。

用黄油和橄榄油煎茄子。

茄子煎好之后在上面铺乳酪，乳酪看个人喜欢，芝士也可以，上面的红提有没有都可以，为了摆盘和去油腻，也可以加黄瓜和西拉配。

茄子纵切成三片，每片再切成长条。

用微波炉蒸盒，把茄子条整齐码好，底部加适量水，微波高火3分钟转中高火2分钟。

把蒸盒里的茄子取出来码在不粘锅里，蒸盒里的汁水也取出来加入一勺南乳汁化开后倒在茄子上，小火煮开，用筷子拨动茄子让茄子均匀裹上南乳汁。

把茄子夹出来在盘里码整齐，汁水留在锅里。

玉米淀粉加一勺水化开后淋入锅搅拌，小火加热至变稠后淋到茄子上，撒白芝麻。

茄子整个煮熟，用筷子扒小。

把其他所有料，包括乳腐小半块、酱油一小勺、盐适量，放进去拌匀即可。

茄子洗净，去蒂，对半切开，上锅蒸熟，以筷子轻松扎穿为好。

调腐乳汁，把腐乳块和腐乳汁、香油、炒香白芝麻混合调成酱汁。

熟透的茄子放凉后手撕成条状，把调好的汁浇在上面即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。